Les biscuits de Fanny, la gourmandise bio du Luberon - La Roque d'Anthéron

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J'ai découvert les biscuits de Fanny et sa créatrice Christelle, l'été dernier, lors de sa campagne de crowdfunding pour l'achat de matériels professionnels. Pour l'occasion, Christelle avait eu l'idée de réunir des blogueuses aixoises pour faire parler de sa marque et nous avait proposé de créer une recette exclusive, qu'elle a commercialisé par la suite. Pour ma part, j'ai imaginé un biscuit gourmand à la farine de châtaignes, figues et noisettes. La campagne fut un succès et les recettes aussi !

 
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J'ai récemment visité l'atelier de Christelle à la Roque d'Anthéron, dans le Luberon et qu'elle fût ma surprise quand elle m'appris que ma recette était l'une de ses plus grosses ventes ! J'étais un peu fière ! 

Les biscuits de Fanny sont des bouchées bio, pleines de douceur, qui évoluent au fil des saisons. Christelle ne travaille qu'avec des producteurs locaux et propose pas moins de 30 recettes de biscuits, toujours frais et sains. Ils sont sans additifs, colorants ou conservateurs. Certains sont à la farine de châtaignes d'Ardèche, sans gluten et sans lactose, parfaits pour les nombreux intolérants en mal de gourmandise. Christelle a d'ailleurs animé un atelier de pâtisserie sans gluten, au 1er salon de pâtisserie à Marseille, en février dernier.

 
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Suite à une reconversion professionnelle (Christelle avait fait carrière dans le BTP), elle passe son CAP de cuisine avec une seule idée en tête : faire du bon ! Lancée en mars 2017, elle commence à vendre ses douceurs sur les marchés, sous le nom "Les biscuits de Fanny". Alors pourquoi Fanny et non pas Christelle ? C'est pour son côté plus provençal qu'elle a choisit ce prénom, tout comme le terme "Ameloun" apposé sur ses paquets, qui signifie Amande en provençal. Christelle aime sa région et le fait savoir !

 
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Aujourd'hui vous pouvez retrouvez ces gourmandises en magasins bio et épiceries fines. Christelle est également partenaire des gîtes de France et prochainement dans ma French box.

 
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Pour les gourmands aixois, savourez ces biscuits chez Aix and Co, l'épicerie engagée, ma terre et La coumpagnié.  

Crédit photo : Twinky Lizzy

Ces photos m'appartiennent et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas les utiliser sans mon autorisation.

 
🇬🇧 English version
I discovered Les Biscuits de Fanny and its creator Christelle, last summer, during her crowdfunding campaign for the purchase of professional materials. For the occasion, Christelle had the idea to gather Aix bloggers to talk about her brand and offered us to create an exclusive recipe, which she later marketed. For my part, I imagined a gourmet cookie with flour chestnuts, figs and hazelnuts. The campaign was a success and the recipes too!
I recently visited Christelle's studio in La Roque d'Anthéron, in the Luberon, and she was my surprise when she told me that my recipe was one of her biggest sales ! I was so proud ! 
Les Biscuits de Fanny are organic bites, full of sweetness, which evolve with the seasons. Christelle only works with local producers and offers no less than 30 cookie recipes, always fresh and healthy. They are without additives, dyes or preservatives. Some of them are made from Ardèche chestnut flour, gluten-free and lactose-free, perfect for the many intolerant people in need of gluttony. Christelle also led a gluten-free pastry workshop at the first pastry show in Marseille last February.
Following a professional reconversion (Christelle had made a career in the construction industry), she spent her cooking CAP with only one idea in mind : to do good ! Launched in March 2017, she starts selling her sweets on the markets, under the name "Les biscuits de Fanny". But why Fanny and not Christelle ? It is for its more Provencal side that she chose this name, just as the term "Ameloun" affixed on its packages, which means Almond in Provençal. Christelle loves her region and lets it know !
Today you can find these delicacies in organic shops and delicatessens. Christelle is also a partner of the gîtes de France and soon in my French box.
For gourmands in Aix, enjoy these biscuits at Aix and Co, L'épicerie engagée, Ma terre and La coumpagnié.