Gâteau moelleux aux pommes et caramel au beurre salé

 
twinky lizzy blog aix en provence - recette gateau pomme caramel beurre sale 01.jpg

Me revoilà parmi vous avec une recette gourmande et très facile à réaliser !

Entre l’hiver et les températures qui baissent, j’avais très envie d’un dessert gourmand et régressif.

Bretonne d’origine, j’ai toujours un pot de caramel au beurre salé dans mes placards !

Alors c’est parti !!!

twinky lizzy blog aix en provence - recette gateau pomme caramel beurre sale 02.jpg

Il vous faut :

- 3 pommes

- 100g de farine

- 100g de sucre en poudre

- 100g de beurre mou

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure

- du caramel au beurre salé

twinky lizzy blog aix en provence - recette gateau pomme caramel beurre sale 03.jpg

Si vous n’avez pas de caramel au beurre salé tout prêt, voici la recette pour en préparer facilement !

Il vous faut :

- 150g de sucre

- 20 cl de crème liquide

- 60 g de beurre salé

Faites fondre le sucre avec une cuillère et demie à soupe d'eau dans une casserole, sans mélanger, jusqu'à obtenir la coloration du caramel.

Ajoutez le beurre salé coupé en morceaux ainsi que la crème liquide puis remuez délicatement le tout jusqu'à ce que le caramel s’épaississe.

Laissez le hors du feu.

twinky lizzy blog aix en provence - recette gateau pomme caramel beurre sale 04.jpg

Préchauffez votre four à 210ºC.

Dans un moule à gâteau beurré, faites couler le caramel dans le fond du plat.

Lavez, pelez, épépinez et coupez vos pommes en tranches.

Puis placez-les directement sur le caramel, dans le moule.

twinky lizzy blog aix en provence - recette gateau pomme caramel beurre sale 05.jpg

Dans un récipient à part, fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez-y le beurre fondu, la farine (que je tamise toujours pour éviter les grumeaux) ainsi que la levure puis mélangez bien le tout jusqu'à l’obtention d’une pâte lisse.

Versez cette préparation sur les pommes dans le moule.

Laissez cuire pendant 30 minutes à 210°C.

Laissez tiédir puis démoulez le sur un plat.

Je vous conseille de le déguster tiède (c’est très gourmand) ou froid plus tard, avec une boule de glace à la vanille !

twinky lizzy blog aix en provence - recette gateau pomme caramel beurre sale 06.jpg

Crédit photo : Twinky Lizzy

Ces photos m'appartiennent et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas les utiliser sans mon autorisation.