Gâteau moelleux aux pommes et caramel au beurre salé

 
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Me revoilà parmi vous avec une recette gourmande et très facile à réaliser !

Entre l’hiver et les températures qui baissent, j’avais très envie d’un dessert gourmand et régressif.

Bretonne d’origine, j’ai toujours un pot de caramel au beurre salé dans mes placards !

Alors c’est parti !!!

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Il vous faut :

- 3 pommes

- 100g de farine

- 100g de sucre en poudre

- 100g de beurre mou

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure

- du caramel au beurre salé

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Si vous n’avez pas de caramel au beurre salé tout prêt, voici la recette pour en préparer facilement !

Il vous faut :

- 150g de sucre

- 20 cl de crème liquide

- 60 g de beurre salé

Faites fondre le sucre avec une cuillère et demie à soupe d'eau dans une casserole, sans mélanger, jusqu'à obtenir la coloration du caramel.

Ajoutez le beurre salé coupé en morceaux ainsi que la crème liquide puis remuez délicatement le tout jusqu'à ce que le caramel s’épaississe.

Laissez le hors du feu.

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Préchauffez votre four à 210ºC.

Dans un moule à gâteau beurré, faites couler le caramel dans le fond du plat.

Lavez, pelez, épépinez et coupez vos pommes en tranches.

Puis placez-les directement sur le caramel, dans le moule.

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Dans un récipient à part, fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez-y le beurre fondu, la farine (que je tamise toujours pour éviter les grumeaux) ainsi que la levure puis mélangez bien le tout jusqu'à l’obtention d’une pâte lisse.

Versez cette préparation sur les pommes dans le moule.

Laissez cuire pendant 30 minutes à 210°C.

Laissez tiédir puis démoulez le sur un plat.

Je vous conseille de le déguster tiède (c’est très gourmand) ou froid plus tard, avec une boule de glace à la vanille !

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Crédit photo : Twinky Lizzy

Ces photos m'appartiennent et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas les utiliser sans mon autorisation.

🇬🇧 English version

I’m back with a gourmet recipe and very easy to make ! Between winter and falling temperatures, I really wanted a gourmet and regressive dessert.

Breton original, I always have a pot of salted butter caramel in my cupboards !

So let's go !!!

You need :

- 3 apples

- 100g of flour

- 100g of powdered sugar

- 100g of soft butter

- 2 eggs

- 1 packet of dry yeast

- salted butter caramel

If you don’t have salted butter caramel ready, here is the recipe to prepare easily !

You need :

- 150g of sugar

- 20 cl of liquid cream

- 60 g salted butter

Melt the sugar with a tablespoon of water in a saucepan, without stirring, until you get the color of the caramel.

Add the salted butter cut into pieces and the liquid cream, then gently stir until the caramel thickens.

Leave it out of the fire.

Preheat your oven to 210ºC.

In a buttered cake pan, put the caramel into the bottom of the dish.

Wash, peel, seed and slice your apples.

Then place them directly on the caramel, in the mold.

In a separate container, beat the eggs with the sugar.

Add the melted butter, the flour (which I always sift to avoid lumps) and the yeast and mix well until a smooth paste is obtained.

Pour this preparation on the apples in the mold.

Cook for 30 minutes at 210 ° C.

Let cool and then turn out on a serving platter.

I advise you to enjoy warm (it's very greedy) or cold later, with a scoop of vanilla ice cream !